Poulet aux abricots et raisins secs (cookeo)

Étapes de réalisation

1Commencez par découper les blancs de poulet en petits morceaux de la taille d'une bouchée.

2Épluchez soigneusement les carottes et coupez-les en rondelles.

3Dans une cocotte-minute ou un autocuiseur, faites dorer la viande et les carottes à feu moyen pendant 3 minutes en remuant régulièrement.

4Ajoutez les abricots secs coupés en morceaux, les raisins secs, le cumin, le miel et le bouillon de volaille. Salez et poivrez généreusement.

5Mélangez avec soin et fermez hermétiquement la cocotte-minute.

6Faites cuire sous pression pendant 10 minutes à partir du moment où la soupape commence à siffler.

7Une fois la cuisson terminée, laissez la pression redescendre naturellement avant d'ouvrir la cocotte.

8Mélangez délicatement le poulet aux abricots et raisins avec les amandes effilées.

9Servez chaud accompagné de riz blanc ou de semoule.

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