Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Tout d'abord, découpez les oignons en fins morceaux et divisez les en deux portions égales : une pour la poêle, l'autre pour la casserole.
2Dans une poêle, faîtes chauffer un filet d'huile d'olive à feu doux.
3Une fois l'huile chaude, ajoutez la moitié de vos oignons émincés et laissez-les dorer tranquillement.
4Pendant ce temps, dans une casserole, faîtes de même avec l'autre moitié des oignons.
5Ajoutez un peu d'huile d'olive dans la casserole et faites cuire vos oignons à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
6Déposez les morceaux de poulet dans la poêle avec les oignons dorés et laissez cuire à feu doux. Retournez-les régulièrement pour qu'ils soient dorés de tous les côtés.
7Lorsque le poulet est cuit - il ne doit plus y avoir de trace de jus rosé à l'intérieur - retirez-le de la poêle et réservez-le.
8Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la moutarde, le persil haché, un peu de sel et de poivre selon votre goût.
9Ajoutez ensuite les champignons coupés en lamelles. Laissez mijoter le tout à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement.
10Versez le cidre dans la casserole et mélangez bien. Baissez légèrement le feu and laissez mijoter encore quelques minutes.
11Accompagnez chaque morceau de poulet d'une généreuse portion de riz (que vous pouvez parfumer avec des oignons émincés si vous le souhaitez). Nappez le tout de la savoureuse sauce aux champignons.
12Dégustez votre poulet à la crème et aux champignons avec délectation et partagez ce délice gourmand avec vos proches. Bon appétit !
