Préparation20min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par un fond d'huile dans votre cocotte en fonte. Faites-y dorer les morceaux de poulet sur toutes leurs faces : patience, les amis, un beau brunissage assure une peau croustillante et un maximum de saveurs. Une fois colorés, déposez vos morceaux dorés de côté.
2L'heure des oignons ! Laissez-les s'attendrir gentiment dans la cocotte, sans les laisser brûler. N'hésitez pas à baisser le feu si besoin.
3Remettez vos morceaux de poulet sur le lit d'oignons dorés comme pour un tendre retrouvailles.
4Un zest de fraîcheur : coupez votre citron en huit et ajoutez-le à la fête. Plongez-y aussi les gousses d'ail dont vous aurez retiré la peau.
5Versez un petit verre d'eau pour créer une délicieuse sauce qui imprégnera la viande et les légumes.
6Refermez votre cocotte et laissez la magie du four opérer (environ 180/200°C). N'oubliez pas de couvrir votre cocotte pour que la vapeur et les saveurs restent bien à l'intérieur.
7Après 45 minutes, jetez un œil à votre chef-d'œuvre. Laissez cuire encore 15 minutes si le poulet n'est pas encore à votre goût. Et voilà ! Une heure plus tard, votre poulet est cuit à la perfection, moelleux et savoureux. Servir chaud et déguster sans modération.
