Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par presser le jus des clémentines dans un bol. Réservez-le précieusement, il sera la base de notre sauce savoureuse. Ensuite, épluchez l'échalote et ciselez-la finement. Cela permettra d'ajouter une note subtile et légèrement piquante à notre plat.
2Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Déposez les blancs de poulet et saisissez-les pendant une minute de chaque côté. Vous obtiendrez ainsi une belle coloration dorée à l'extérieur, tout en gardant l'intérieur moelleux.
3Incorporez les oignons ciselés à la poêle et laissez-les cuire pendant une minute. Ensuite, versez le jus de clémentines et le bouillon de volaille. Cette combinaison d'agrumes et de bouillon créera une sauce délicieusement parfumée.
4Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes pour que la sauce réduise et s'épaississe légèrement. La sauce n'en sera que plus savoureuse et enveloppante.
5Servez le poulet bien chaud avec la sauce nappant généreusement la viande. Accompagnez le tout de quartiers de clémentines fraîches pour un mariage parfait entre le sucré et le salé. Vous pouvez également ajouter un accompagnement de riz ou de légumes pour un repas complet et équilibré.
