Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par faire mariner les blancs de poulet. Versez 2 cuillères à café d'huile d'olive dans un plat et ajoutez le poulet. Mélangez bien pour enrober les blancs d'huile.
2Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez les blancs de poulet marinés.
3Laissez cuire les blancs de poulet pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.
4Pendant que le poulet cuit, lavez les courgettes et coupez-les en fines lamelles.
5Dans un bol, mélangez les courgettes avec le jus de citron, 2 cuillères à café d'huile d'olive et une pincée de sel. Laissez mariner pendant quelques minutes.
6Une fois le poulet cuit, retirez-le de la poêle et réservez-le sur une assiette.
7Dans la même poêle, faites revenir les courgettes marinées à feu moyen pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres et dorées.
8Ajoutez le persil haché, l'ail haché, un peu de sel et un filet d'huile d'olive aux courgettes. Mélangez bien.
9Répartissez les courgettes sur deux assiettes.
10Déposez les blancs de poulet sur les courgettes.
11Parsemez les assiettes de pignons de pin.
12Servez immédiatement et régalez-vous!
