Poulet aux échalotes en papillote

Étapes de réalisation

1Éplucher les échalotes et les ciseler finement.

2Laver les feuilles de basilic et les ciseler également.

3Déposer les morceaux de poulet sur de grands carrés de papier sulfurisé.

4Verser un filet d'huile d'olive sur chaque morceau.

5Saler et poivrer généreusement le poulet.

6Parsemer les morceaux de poulet avec le basilic finement ciselé.

7Déposer une belle cuillère de crème fraîche épaisse sur chaque morceau de poulet.

8Refermer les papillotes en repliant le papier sulfurisé sur lui-même, en formant un triangle ou un rectangle.

9Veiller à bien sceller les bords pour éviter que la vapeur ne s'échappe.

10Déposer les papillotes dans un plat allant au four.

11Enfourner le plat et cuire pendant 20 minutes à 220°C.

12Sortir les papillotes du four et les ouvrir délicatement.

13Servir le poulet en papillote accompagné de ses légumes préférés.

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