Préparation15min
Cuisson1h15
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire chauffer un filet d'huile dans une cocotte ou une sauteuse.
2Déposez les cuisses de poulet dans l'huile chaude et faites-les dorer de tous les côtés. N'hésitez pas à les manipuler pour qu'elles prennent une belle couleur.
3Pendant que le poulet colore, salez et poivrez généreusement.
4Ajoutez ensuite l'oignon émincé et faites-le revenir avec le poulet pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
5Pendant ce temps, préparez le bouillon en dissolvant le cube dans de l'eau chaude.
6Incorporez l'ail écrasé, les épices (sauf la coriandre) et le jus de citron avec quelques rondelles au poulet et à l'oignon.
7Versez ensuite le bouillon chaud dans la cocotte, en veillant à ce qu'il recouvre le poulet.
8Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 1 heure, en remuant de temps en temps.
9Au bout d'une heure, ajoutez la crème liquide et la coriandre.
10Laissez mijoter encore 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaissie.
11Si la sauce vous semble trop liquide, mélangez la maïzena dans 15 cl d'eau froide et incorporez-la au poulet. Laissez mijoter 5 minutes supplémentaires.
12Servez votre délicieux poulet aux épices accompagné de riz.
13Régalez-vous!
