Poulet aux épices et aux raisins secs

Étapes de réalisation

1Hachez finement un oignon.

2Découpez les deux autres oignons en fines lamelles.

3Épluchez la tomate, retirez les pépins et coupez-la en petits dés.

4Découpez le poulet en 4 morceaux.

5Dans un bol, mélangez toutes les épices que vous avez choisies pour parfumer votre plat. Réservez ensuite ce mélange.

6Placez les raisins secs dans un récipient avec de l'eau et laissez-les se réhydrater.

7Versez un filet d'huile d'olive dans votre tajine et faites revenir l'oignon haché.

8Incorporez ensuite les morceaux de poulet et mélangez-les avec l'oignon.

9Ajoutez la moitié du mélange d'épices et mélangez à nouveau.

10Incorporez les oignons émincés, les dés de tomate, les raisins secs égouttés, le reste des épices et les piments (selon votre goût). N'oubliez pas d'arroser d'un filet d'huile d'olive.

11Laissez mijoter le tajine à feu doux pendant 40 à 45 minutes.

Commentaires

Recettes similaires

•  Tajine poulet-agneau

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +6
  • 1h30
  • 4h

•  Poulet à la tomate

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 20min

•  Poulet rôti aux herbes et tomates

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 1h30

•  Ragoût d'escaloppes aux légumes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 10min