Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par hacher finement l'oignon. Plus il est coupé finement, plus il fondra dans la préparation.
2Ensuite, découpez les tomates en petits dés. Pour un rendu plus esthétique, essayez de couper des dés réguliers.
3Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Laissez l'huile devenir légèrement chaude avant d'y ajouter les légumes.
4Ajoutez l'oignon et les tomates à la poêle. Faites-les revenir en remuant régulièrement jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides et que les tomates commencent à ramollir.
5Pendant ce temps, coupez vos escalopes de poulet en petits morceaux. La taille des morceaux peut être adaptée à vos préférences, mais veillez à ce qu'ils soient d'une taille homogène pour une cuisson uniforme.
6Une fois les légumes légèrement dorés, ajoutez les morceaux de poulet à la poêle. Assurez-vous que tous les morceaux sont en contact avec le fond de la poêle pour une cuisson optimale.
7Saupoudrez généreusement la préparation de sel, de poivre et d'herbes de Provence. Mélangez délicatement pour que les épices se répartissent uniformément.
8Baissez le feu à feu doux, couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes. Remuez la préparation de temps en temps pour éviter qu'elle n'attache au fond de la poêle.
9Au bout de 15 minutes, vérifiez la cuisson du poulet. S'il est bien cuit, retirez la poêle du feu.
