Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par peler vos oignons sous l'eau froide. Émincez-les finement, puis faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
2Pendant que les oignons cuisent, lavez soigneusement vos poivrons et retirez le pédoncule et les graines. Coupez-les en dés de taille moyenne et ajoutez-les aux oignons dans la poêle.
3Mélangez délicatement et laissez mijoter à feu moyen pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient légèrement ramollis.
4Coupez la viande de dinde en fines lanières et ajoutez-la au mélange de poivrons et d'oignons. Augmentez le feu et laissez cuire la dinde pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
5Saupoudrez généreusement de curry en poudre. Vous pouvez ajuster la quantité en fonction de vos préférences.
6Parsemez ensuite de persil frais haché et de basilic ciselé. Mélangez le tout afin de répartir les herbes aromatiques.
7Incorporez la crème fraîche en remuant délicatement pour éviter que la sauce ne se sépare. Vous pouvez ajuster la quantité de crème en fonction de la consistance souhaitée.
8Ajoutez un peu d'eau, environ 1/2 tasse, pour liquéfier la sauce et permettre aux saveurs de se mélanger. Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes.
9Servez votre curry de dinde bien chaud, accompagné de riz blanc ou de coquillettes. Bon appétit !
