Sauté de dinde et poivrons

Étapes de réalisation

1Commencez par découper la viande en lamelles d'une taille similaire, pour une cuisson homogène.

2Lavez soigneusement les poivrons, puis retirez le pédoncule et les graines. Découpez-les ensuite en lamelles pour obtenir une belle présentation.

3Épluchez l'oignon et émincez-le finement. Faites-le revenir dans une sauteuse avec de l'huile pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

4Incorporez les lamelles de poivrons et laissez-les cuire à feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.

5Ajoutez ensuite les lamelles de dinde et mélangez bien le tout. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires, en veillant à ce que la viande soit cuite à cœur.

6Si nécessaire, égouttez l'excédent d'eau des poivrons et de la dinde. Incorporez la crème fraîche lors des dernières minutes de cuisson, en mélangeant délicatement pour obtenir une sauce onctueuse.

7Servez chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de légumes de votre choix.

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