Poulet aux fenouils et citrons confits

Étapes de réalisation

1Commencez par faire chauffer l'huile dans une cocotte.

2Dorez les cuisses de poulet sur toutes les faces pendant 5 minutes.

3Réservez les cuisses de poulet sur une assiette.

4Éliminez la graisse de cuisson de la cocotte.

5Nettoyez les fenouils et coupez-les en quatre dans le sens de la longueur.

6Coupez les citrons confits en huit.

7Déposez à nouveau les cuisses de poulet dans la cocotte, ainsi que les fenouils et les citrons.

8Incorporez le curcuma et les graines de fenouil.

9Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez le tout.

10Versez un verre d'eau dans la cocotte, couvrez-la et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure.

11Ajoutez les olives dans la cocotte et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.

12Servez le poulet accompagné de semoule, en arrosant le tout du jus de cuisson savoureux.

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