Poulet aux figues et au curcuma

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer les aromates : émincez finement les oignons. Puis, coupez l'ail et le gingembre en petits morceaux et réservez-les.

2Dans une cocotte, versez un filet d'huile d'olive et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés, l'ail et le gingembre. Faites revenir le tout en remuant régulièrement jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.

3Incorporez ensuite le curcuma, mélangez bien et ajoutez les morceaux de poulet. Laissez dorer le poulet sur toutes ses faces.

4Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre selon votre goût. Versez ensuite 3 verres d'eau dans la cocotte, remuez et couvrez. Laissez mijoter à feu moyen pendant 40 minutes.

5Au bout de 30 minutes de cuisson, ajoutez les figues coupées en quartiers, le miel et la cannelle. Mélangez délicatement et poursuivez la cuisson pendant les 10 minutes restantes.

6Pendant ce temps, préparez la semoule de blé. Suivez les instructions de l'emballage pour la cuisson.

7Une fois le poulet cuit et la semoule prête, servez le poulet aux figues et aux épices accompagné de la semoule de blé.

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