Poulet aux figues et au thym

Étapes de réalisation

1Pelez et émincez finement l'oignon.

2Dans une cocotte, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Réservez l'oignon dans une assiette.

3Ajoutez les cuisses de poulet dans la cocotte avec un filet d'huile d'olive. Faites-les dorer sur toutes les faces à feu moyen.

4Ajoutez les figues coupées en quartiers et le thym frais dans la cocotte. Salez et poivrez généreusement.

5Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Retournez les cuisses de poulet à mi-cuisson.

6Pendant la cuisson du poulet, faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet.

7Servez les cuisses de poulet aux figues accompagnées du quinoa cuit.

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