Poulet aux gambas et à la bisque de homard

Étapes de réalisation

1Commencez par faire revenir les cuisses de poulet dans une sauteuse avec un peu d'huile. Assurez-vous qu'elles soient bien dorées de tous les côtés.

2Ajoutez l'ail haché et laissez-le cuire quelques minutes en remuant régulièrement.

3Versez ensuite deux verres de vin blanc dans la sauteuse et laissez mijoter à feu moyen pendant 20 minutes avec le couvercle.

4Pendant ce temps, faites cuire les gambas dans une poêle avec un peu d'huile. Lorsqu'elles sont dorées, flambez-les avec un peu de whisky pour un arôme fumé.

5Ajoutez les gambas cuites à la sauteuse contenant le poulet et le vin blanc.

6Incorporez le concentré de tomate et la bisque de homard ainsi que deux verres d'eau pour créer la sauce. Mélangez bien le tout.

7Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes supplémentaires.

8Servez votre plat chaud en l'accompagnant de riz ou de tagliatelles.

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