Poulet aux gambas et tomates

Étapes de réalisation

1Commencez par faire dorer les cuisses de poulet dans un filet d'huile d'olive chaude.

2Ajoutez ensuite les échalotes finement émincées et laissez-les suer quelques instants.

3Incorporez ensuite les tomates préalablement pelées, épépinées et mixées.

4Versez le porto et complétez avec de l'eau pour obtenir un total de 500ml de liquide.

5Pendant ce temps, faites revenir les gambas dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 3 minutes.

6Ajoutez ensuite les gambas à la préparation de poulet et de tomates.

7Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.

8Servez bien chaud, accompagné de riz ou de pâtes fraîches.

9Bon appétit !

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