Poulet aux lardons sauce aux champignons

Étapes de réalisation

1Dépliez vos escalopes de poulet sur votre plan de travail.

2Enroulez chaque escalope avec deux tranches de lard fumé, en les serrant bien.

3Disposez les roulés de poulet dans un plat allant au four.

4Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

5Enfournez le plat et laissez cuire pendant 20 minutes. Si les roulés ne sont pas encore dorés à votre convenance, prolongez la cuisson de quelques minutes.

6Pendant la cuisson du poulet, nettoyez les champignons de Paris et émincez-les.

7Dans une casserole, faites fondre une noix de beurre à feu doux.

8Ajoutez les champignons et laissez-les cuire quelques minutes en remuant régulièrement.

9Versez 150 g de crème fraîche épaisse dans la casserole et mélangez délicatement.

10Laissez mijoter la sauce pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.

11Une fois le poulet cuit, sortez-le du four et nappez-le généreusement de sauce aux champignons.

12Servez immédiatement, accompagné de riz, de pâtes fraîches ou de pommes de terre vapeur.

13Dégustez ce délicieux poulet au lard et champignons à la crème, simple à réaliser et plein de saveurs !

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