feuille de basilicrondelle de pimentrondelle de pimentfeuille de basilic

Poulet aux légumes d'automne

Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
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Étapes de réalisation

1Préparez les légumes : Lavez soigneusement le potiron, épluchez-le et coupez-le en dés réguliers. Épluchez ensuite les panais et découpez-les en rondelles. Enfin, épluchez les oignons et émincez-les finement.

2Faites dorer le poulet : Dans une cocotte ou une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive. Saisissez les cuisses de poulet de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Ajoutez ensuite l'oignon émincé et les gousses d'ail épluchées, et laissez cuire quelques minutes en remuant régulièrement.

3Ajoutez les légumes et les aromates : Incorporez les dés de potiron, les rondelles de panais, le laurier et le thym à la préparation. Salez et poivrez généreusement.

4Mouillez et laissez mijoter : Versez l'eau minérale dans la cocotte, à hauteur des légumes et du poulet. Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

5Incorporez la crème et servez : Versez la crème fraîche dans la cocotte et mélangez délicatement. Laissez mijoter à nouveau quelques minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

6Dégustez ! Servez le plat bien chaud, accompagné de riz, de pâtes fraîches ou de pommes de terre vapeur. N'oubliez pas de retirer le laurier et le thym avant de servir.

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