Poulet aux légumes rôtis

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

2Huiler généreusement un grand plat allant au four.

3Disposer les pilons de poulet dans le plat. Assaisonner de sel, de poivre et d'estragon.

4Laver et éplucher les légumes. Couper les carottes en rondelles, les pommes de terre en cubes et émincer les oignons.

5Disposer les légumes autour du poulet dans le plat.

6Verser le bouillon de volaille sur la viande et les légumes, en veillant à bien les arroser.

7Enfourner pour 45 minutes environ, en arrosant régulièrement le poulet et les légumes avec le jus de cuisson.

8Pendant la cuisson, récupérer le bouillon de cuisson et le verser dans une casserole. Ajouter le fond de volaille et faire chauffer à feu doux pour obtenir une sauce.

9Au terme de la cuisson, saupoudrer les pilons de poulet d'une pincée de piment d'Espelette (ou de paprika si vous n'en avez pas).

10Servir le poulet rôti accompagné des légumes, en nappant le tout de la sauce.

Commentaires

Recettes similaires

•  (cookeo) Poulet à la cocotte-minute

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 15min

•  (cookeo) Poulet aux abricots et ...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 12min

•  Pilons de poulet marinés aux tag...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 20min

•  Poulet aux olives, carottes et oignons

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 50min