Préparation20min
Cuisson55min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 220°C.
2Plongez-vous dans la préparation : épluchez 1kg de pommes de terre et 1kg de navets. Rincez-les soigneusement et coupez-les en morceaux de taille similaire.
3Dans un plat à four (idéalement une cocotte en fonte), disposez vos légumes harmonieusement. Assaisonnez-les généreusement avec du sel, du poivre, du thym, du laurier ou des herbes de Provence, selon vos préférences.
4Déposez délicatement un poulet entier sur le lit de légumes. Parsemez-le de 2/3 noisettes de beurre pour une cuisson moelleuse.
5Arrosez le tout de 100ml de bouillon de volaille pour créer un fond de cuisson savoureux.
6Optionnel : Si vous n'avez pas de couvercle, recouvrez votre plat de papier aluminium pour retenir la chaleur et les saveurs.
7Enfournez votre plat pendant 30 à 35 minutes.
8Après ce temps, ouvrez votre cocotte et soulevez le poulet. Mélangez vos légumes délicatement pour une cuisson uniforme. Vérifiez la cuisson des légumes en piquant un morceau de couteau (attention, le navet cuit moins vite que la pomme de terre).
9Reposez le poulet sur les légumes, arrosez-le généreusement de jus de cuisson et enfournez à nouveau pour environ 20 minutes.
10Une fois la cuisson terminée, laissez reposer quelques minutes avant de servir. Savourez votre poulet rôti aux légumes racines, un plat simple et réconfortant.
