1Commencez par la sauce : réunissez tous les ingrédients dans une casserole, mélangez et faites chauffer à feu doux. Laissez mijoter 1 à 2 minutes, puis retirez du feu et laissez refroidir.
2Pendant que la sauce refroidit, coupez les blancs de dinde en cubes d’environ 2 cm.
3Plongez les cubes de dinde dans la sauce refroidie et laissez mariner pendant 1 heure.
4Pendant ce temps, épluchez les courgettes, les carottes et les poivrons à l’aide d’un économe. Rincez-les soigneusement, puis coupez-les en fines lamelles.
5Faites chauffer un wok ou une grande poêle avec un filet d’huile. Ajoutez les lamelles de légumes et faites-les sauter à feu vif pendant 5 minutes.
6Incorporez ensuite les cubes de dinde marinés et la sauce. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
7Pendant ce temps, faites cuire les pâtes chinoises selon les instructions du paquet.
8Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et ajoutez-les au wok avec les légumes et la dinde. Mélangez délicatement et laissez mijoter pendant 5 minutes de plus.
9Servez chaud et savourez votre délicieux plat !