feuille de basilicrondelle de pimentrondelle de pimentfeuille de basilic

Poulet aux olives et au citron

Préparation15min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéFacile
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Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher et émincer finement vos oignons.

2Dans une cocotte, versez un filet d'huile d'olive et faites-la chauffer à feu moyen.

3Déposez les morceaux de poulet dans la cocotte et faites-les dorer pendant 2 minutes sur chaque face, en les retournant délicatement à l'aide d'une spatule.

4Une fois le poulet doré, retirez-le de la cocotte et réservez-le sur une assiette.

5Baissez le feu et ajoutez les oignons émincés dans la cocotte. Faites-les cuire pendant 3 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

6Replacez les morceaux de poulet dans la cocotte. Ajoutez ensuite les quartiers de citron, salez et poivrez généreusement.

7Versez le bouillon de volaille dans la cocotte, en veillant à ce qu'il recouvre entièrement le poulet.

8Couvrez la cocotte et laissez mijoter pendant 40 minutes à feu doux.

9Passé ce temps, ajoutez les olives dans la cocotte et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.

10Pendant ce temps, ciselez finement la coriandre fraîche.

11Une fois la cuisson terminée, parsemez votre poulet aux olives et au citron de coriandre ciselée.

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