Poulet aux pêches

Étapes de réalisation

1Commencez par découper votre poulet en deux morceaux par portion.

2Dans une cocotte, versez un filet d'huile d'olive et faites dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces, environ 2 minutes.

3Émincez vos oignons et ajoutez-les à la cocotte. Laissez-les fondre doucement avec le poulet pendant 2 minutes.

4Versez le vin blanc dans la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

5Ajoutez ensuite le bouillon de volaille, les olives, le sel et le poivre. Couvrez la cocotte et laissez mijoter pendant 25 minutes.

6Pendant ce temps, épluchez les pêches et coupez-les en quartiers.

7Après les 25 minutes de cuisson, ajoutez les quartiers de pêche à la cocotte et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.

8Juste avant de servir, ciselez finement le persil et parsemez-le sur votre plat.

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