Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Cuisiner avec simplicité et gourmandise : les chaussons aux épinards, petits pois et poulet
2Commençons notre aventure culinaire en lavant soigneusement les épinards. Une fois débarrassés de toute impureté, faisons-les revenir dans une poêle chaude où nous aurons fait fondre une généreuse noix de beurre. Réservez ensuite les épinards dans une assiette, le temps de passer à l'étape suivante.
3Maintenant, occupons-nous du poulet. Découpez les blancs en fines lanières et faites-les dorer délicatement dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
4Pendant que le poulet prend des couleurs, plongez les petits pois dans une casserole d'eau bouillante et laissez-les cuire 5 minutes à la vapeur.
5Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
6Mêlez ensuite dans un saladier les épinards, les petits pois, le poulet cuit et une généreuse quantité de crème fraîche. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre selon votre goût.
7Répartissez ensuite cette savoureuse garniture dans quatre ramequins préalablement beurrés.
8Déroulez délicatement la pâte feuilletée et découpez quatre cercles de diamètre légèrement supérieur à celui des ramequins.
9Recouvrez chaque ramequin d'un cercle de pâte, en veillant à bien souder les bords pour emprisonner la garniture. Badigeonnez ensuite la surface de la pâte avec du jaune d'œuf délayé dans un peu d'eau, pour une dorure appétissante.
10Enfournez enfin vos chaussons et laissez-les cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et gonflée.
11Une fois sortis du four, servez vos chaussons chauds et savourez ce délice fait maison !
