Préparation15min
Cuisson1h30
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par hacher finement les oignons et couper les poivrons en petits dés.
2Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une cocotte ou une grande poêle.
3Placez les cuisses de poulet dans la cocotte et faites-les dorer sur toutes les faces.
4Ajoutez les oignons et laissez-les revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
5Versez de l'eau dans la cocotte jusqu'à couvrir la moitié des cuisses de poulet.
6Assaisonnez avec du sel, du poivre, du thym et du romarin.
7Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant une heure.
8Au bout d'une heure, ajoutez les poivrons et les tomates pelées dans la cocotte.
9Saupoudrez d'herbes de Provence et laissez mijoter pendant encore 30 minutes.
10Pendant les 15 dernières minutes de cuisson, préparez votre accompagnement : riz ou pâtes.
11Servez le poulet accompagné de sa sauce et de l'accompagnement de votre choix.
