Poulet aux pruneaux (cookeo)

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher et émincer finement les oignons.

2Dans une cocotte minute ou une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.

3Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces pendant environ 6 minutes, en remuant régulièrement.

4Incorporez les oignons émincés et laissez-les légèrement dorer avec le poulet.

5Ajoutez ensuite les pruneaux dénoyautés et coupés en deux, le gingembre râpé, la cannelle en poudre, le fond de veau, le miel liquide, le curcumin, le sel et le poivre.

6Mélangez bien tous les ingrédients et laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes.

7Fermez la cocotte minute et faites cuire sous pression pendant 15 minutes à partir du sifflement de la soupape.

8Une fois la cuisson terminée, laissez la pression retomber naturellement avant d'ouvrir la cocotte.

9Servez le poulet aux pruneaux chaud, accompagné de riz basmati ou de pommes de terre vapeur.

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