Tajine de poulet aux fruits

Étapes de réalisation

1Versez l'huile d'olive dans votre tajine et déposez les cuisses de poulet.

2Pelez et émincez finement l'ail et l'oignon, puis ajoutez-les au poulet dans le tajine.

3Incorporez les épices de votre choix et versez de l'eau jusqu'à recouvrir entièrement la viande.

4Laissez mijoter à couvert pendant 15 minutes.

5Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Ajoutez-les au tajine avec le poulet et laissez cuire pendant 25 minutes supplémentaires.

6Pendant ce temps, lavez les pommes et les poires. Coupez-les en quatre, retirez le cœur et ajoutez-les au tajine.

7Laissez mijoter à découvert pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient tendres et le poulet bien cuit.

8Servez votre tajine chaud, accompagné de pain ou de semoule.

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