Poulet aux tagliatelles de carottes

Étapes de réalisation

1Commencez par faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.

2Ajoutez ensuite les aiguillettes de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces.

3Déglacez ensuite avec le vin blanc, en le versant dans la poêle et en mélangeant bien pour décoller les sucs de cuisson.

4Pendant ce temps, préparez les tagliatelles de carottes. Pour cela, épluchez et lavez la carotte. Utilisez ensuite un économe pour réaliser de longues tranches fines, comme des spaghettis.

5Faites revenir les tagliatelles de carottes dans une autre poêle avec un peu d'huile d'olive, pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et tendres. Salez et poivrez à votre convenance.

6Dans la première poêle, mélangez la moutarde avec un demi-verre d'eau chaude pour la diluer.

7Incorporez ensuite cette préparation à la poêle avec le poulet et laissez chauffer pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement.

8Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez à nouveau.

9Enfin, mélangez les tagliatelles de carottes avec la sauce et le poulet.

10Servez immédiatement, avec un peu de persil frais si vous le souhaitez.

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