Préparation10min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2Découpez 4 grandes feuilles de papier aluminium.
3Placez une cuisse de poulet au centre de chaque feuille.
4Ajoutez une feuille de laurier sur chaque cuisse.
5Répartissez 3 cuillères à soupe de coulis de tomates sur chaque cuisse.
6Ajoutez 1 cuillère à soupe d'oignons hachés sur chaque cuisse.
7Parsemez chaque cuisse de 1 gousse d'ail hachée, d'un filet d'huile d'olive, d'une pincée d'herbes de Provence, de sel et de poivre.
8Refermez soigneusement les papillotes en rabattant les bords du papier aluminium pour former un paquet hermétique.
9Déposez les papillotes fermées sur une plaque de cuisson.
10Enfournez-les à 180°C (thermostat 6) pendant environ 1 heure.
11Au bout d'une heure, vérifiez la cuisson du poulet en ouvrant délicatement une papillote. La chair du poulet doit être bien cuite et se détacher facilement de l'os.
12Si le poulet n'est pas encore cuit, refermez la papillote et poursuivez la cuisson quelques minutes.
13Une fois le poulet cuit, sortez les papillotes du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les ouvrir.
14Servez les papillotes de poulet chaudes, accompagnées du jus de cuisson et de la garniture de votre choix.
15Vous pouvez accompagner vos papillotes de riz, de pommes de terre vapeur ou d'une salade verte.
16Bon appétit !
