Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper vos blancs de poulet en petits dés. Profitez-en pour râper le zeste d'un citron et à l'aide d'un couteau bien aiguisé, découper de belles lamelles de poivron jaune. N'oubliez pas de presser le jus du citron pour l'utiliser plus tard.
2Prenez vos deux tomates et coupez-les avec soin en deux dans le sens de la longueur. Avec une cuillère, videz délicatement l'intérieur de chaque moitié et mettez le tout de côté.
3Dans une poêle légèrement huilée avec de l'huile d'olive, faites dorer vos dés de poulet.
4Une fois le poulet bien coloré, versez le jus de citron, salez, ajoutez une pincée de sucre et une cuillère à café de miel pour équilibrer l'acidité du citron. Mélangez bien et poursuivez la cuisson pendant environ deux minutes.
5Incorporez ensuite les zestes de citron, les lamelles de poivron et de la ciboulette ciselée. Laissez mijoter quelques minutes et si besoin, ajoutez un léger filet d'eau pour obtenir une sauce onctueuse.
6Pendant ce temps, faites cuire votre blé selon les instructions de l'emballage.
7Une fois le poulet cuit et la sauce bien réduite, remplissez les moitiés de tomates évidées avec le mélange. Coupez chaque moitié une nouvelle fois en deux pour obtenir de jolis quartiers farcis.
8Disposez harmonieusement les quartiers de tomates farcis sur une assiette et nappez-les généreusement de sauce. Dégustez votre création avec le blé cuit en accompagnement.
9Bon appétit !
