Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par cuire le riz selon les instructions du paquet. Une fois prêt, réservez-le pour plus tard.
2Munissez-vous de l'aubergine et épluchez-la soigneusement. Découpez-la ensuite en petits dés réguliers. Plongez ces dés d'aubergine dans une casserole d'eau bouillante et laissez blanchir pendant 5 minutes. Égouttez et réservez.
3Passez au hachis : coupez l'oignon, les tomates, le poivron et le blanc de poulet en dés de taille similaire. Plus vos découpes seront précises, plus la cuisson sera homogène !
4Faites chauffer 5 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse. Faites dorer l'oignon en le remuant régulièrement, puis ajoutez l'aubergine, le poivron et les tomates.
5Laissez mijoter le tout pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez alors le poulet et le riz cuit, mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
6Le moment des épices est arrivé ! Saupoudrez le plat d'une bonne pincée de chaque épice que vous affectionnez. Laissez mijoter encore 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit à cœur. N'oubliez pas de remuer de temps en temps pour éviter que les ingrédients ne collent au fond de la sauteuse.
7Pour la touche finale, ajoutez le miel un peu avant la fin de la cuisson. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
8Si le plat manque de moelleux, n'hésitez pas à ajouter un peu d'huile d'olive. Votre plat est prêt à être savouré ! Régalez-vous !
