Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper les blancs de poulet en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme.
2Dans un récipient, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le paprika, une pincée d'ail pressé et une pincée de sel et de poivre.
3Ajoutez les morceaux de poulet à la marinade et remuez pour qu'ils soient bien enrobés.
4Couvrez le récipient et laissez mariner le poulet au réfrigérateur pendant au moins une heure, mais plus c'est long, mieux c'est ! Cela permettra aux saveurs de bien pénétrer la viande.
5Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle ou une sauteuse à feu moyen.
6Ajoutez les morceaux de poulet marinés et faites-les revenir en remuant régulièrement pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7Versez un peu de bouillon de poule dans la poêle, juste assez pour humidifier le fond.
8Ajoutez les tomates séchées coupées en petits morceaux. Mélangez et laissez mijoter à feu doux quelques minutes.
9Incorporez ensuite un peu de crème fraîche épaisse. Remuez pour bien la répartir et laissez la sauce épaissir légèrement. Pour ceux qui préfèrent une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du mascarpone ou du yaourt grec.
10Enfin, juste avant de servir, parsemez le plat de feuilles de basilic frais ciselées.
