Préparation30min
Cuisson55min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire chauffer quatre cuillerées à soupe d'huile dans votre cocotte.
2Pendant que l'huile chauffe, coupez vos oignons, votre ail et vos piments en fines lamelles.
3Une fois l'huile chaude, faites-y revenir vos oignons, ail, et piments. Laissez cuire environ 5 minutes, en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
4Ajoutez ensuite les tomates coupées en morceaux, le sel et le poivre. Mélangez bien et couvrez la cocotte. Laissez mijoter pendant 20 minutes à feu moyen.
5Pendant que la sauce tomate mijote, faites revenir vos morceaux de poulet dans une poêle avec un peu d'huile. Salez et poivrez généreusement.
6Une fois le poulet bien doré, ajoutez-le à la cocotte avec les légumes. Ajoutez également le bouquet garni et le vin blanc.
7Mélangez tous les ingrédients, couvrez la cocotte à nouveau et laissez cuire à feu doux pendant 35 minutes.
8Après 35 minutes, vérifiez la cuisson du poulet et des légumes. Ils doivent être tendres et la sauce doit avoir légèrement réduit. Si nécessaire, poursuivez la cuisson quelques minutes supplémentaires.
9Une fois la cuisson terminée, retirez le bouquet garni et servez votre délicieux poulet mijoté aux légumes bien chaud, accompagné de riz, de pommes de terre vapeur, ou d'une bonne baguette de pain.
