Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une poêle chaude, faites fondre un peu de beurre. Déposez ensuite les aiguillettes de poulet et laissez-les dorer sur toutes les faces.
2Une fois les aiguillettes bien dorées, arrosez-les avec le jus d'orange. Vous pouvez également ajouter un peu de zeste d'orange pour plus de saveur.
3Baissez le feu et laissez mijoter les aiguillettes de poulet dans le jus d'orange pendant 15 minutes. Couvrez la poêle pour que le poulet cuise doucement et ne se dessèche pas.
4Une fois les 15 minutes écoulées, prélevez les aiguillettes de poulet et mettez-les de côté. Ajoutez ensuite le chutney de mangue à la sauce dans la poêle. Mélangez bien et laissez réduire la sauce à feu vif pendant 5 minutes.
5Une fois la sauce réduite, replongez les aiguillettes de poulet dans la poêle. Ajoutez ensuite les segments de deux oranges et réchauffez le tout à feu doux pendant 5 minutes.
6Servez les aiguillettes de poulet nappées de sauce et accompagnées de riz basmati ou de pommes de terre vapeur. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de coriandre fraîche pour la décoration.
