Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un plat creux, déposez vos pilons de poulet (ou un poulet entier si vous le souhaitez). Arrosez-les généreusement du jus des 4 citrons. Ajoutez ensuite le thym, le persil et les oignons préalablement émincés. N'oubliez pas de saler et poivrer à votre convenance.
2Mélangez le tout avec vos mains (propres bien sûr !) ou à l'aide d'une cuillère en bois. Assurez-vous que chaque pilon est bien enrobé de cette marinade.
3Filmez soigneusement le plat et laissez-le reposer au réfrigérateur toute une journée, voire une nuit, pour que le poulet s'imprègne bien des saveurs.
4Faites chauffer une sauteuse (ou votre marmite créole préférée) avec un filet d'huile. Faites dorer les pilons de poulet à feu vif, puis réservez-les.
5À la place des pilons, mettez les oignons dans la sauteuse et faites-les revenir à feu doux. Laissez-les cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et prennent une jolie couleur dorée.
6Remettez les pilons de poulet dans la sauteuse. Versez de l'eau à hauteur des pilons et laissez mijoter pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
7N'hésitez pas à goûter la sauce pendant la cuisson et à rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
8Pendant que le poulet mijote, préparez votre accompagnement préféré : riz, pommes de terre sautées, légumes grillés... Laissez libre cours à votre imagination !
9Servez le poulet citronné bien chaud avec sa sauce onctueuse et son accompagnement gourmand.
