Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Prenez un filet de poulet tranché et aplatissez-le légèrement à l'aide d'un maillet à viande.
2Sur chaque filet de poulet, déposez une tranche de saumon fumé et une tranche de fromage de comté. Repliez le poulet pour envelopper la garniture. Vous pouvez utiliser un cure-dent pour maintenir le tout en place.
3Préparez trois assiettes creuses : une avec de la farine, une avec des œufs battus et une avec de la chapelure. Passez chaque filet de poulet dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure.
4Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen. Déposez les filets de poulet panés dans la poêle et faites-les cuire 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
5Pendant que le poulet cuit, préparez la sauce roquefort. Faites fondre du beurre dans une casserole, puis ajoutez de la crème fraîche et du roquefort émietté. Mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
6Faites cuire des tagliatelles selon les instructions du paquet. Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce roquefort. Servez les tagliatelles à la sauce roquefort accompagnées du poulet Cordon Bleu.
