Poulet croustillant à la sauce au citron

Étapes de réalisation

1Dans un bol, mélangez la maïzena avec l'eau progressivement. Ajoutez les jaunes d’œufs et continuez à mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

2Incorporez les morceaux de poulet à la pâte et mélangez attentivement pour bien les enrober.

3Préparez la sauce au citron : dans une petite casserole, mélangez la maïzena, le sucre et le jus de citron. Ajoutez la sauce soja et le bouillon. Faites chauffer à feu moyen en remuant sans cesse, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

4Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle.

5Retirez les morceaux de poulet de la pâte en veillant à éliminer l'excédent.

6Faites frire les morceaux de poulet un à un, par petites quantités, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.

7Égouttez le poulet sur du papier absorbant.

8Arrosez le poulet de la sauce au citron au moment de servir.

Commentaires

Recettes similaires

•  Tourte viande et champignons

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 40min

•  Poulet crémeux aux lardons

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +2
  • 20min
  • 50min

•  Brick au poulet et maroilles

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 10min

•  Chaussons au poulet et fromage de chèvre

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 35min