Préparation30min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par faire revenir le blanc de poulet dans une poêle chaude avec un peu d'huile. Laissez cuire quelques minutes en retournant régulièrement jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
2Pendant ce temps, faites frémir de l'eau dans une casserole. Lorsque l'eau bout, plongez-y les saucisses fumées et laissez-les cuire à feu doux pendant 10 minutes.
3Une fois cuites, laissez les viandes refroidir légèrement avant de les couper en rondelles ou en petits morceaux, selon vos préférences.
4Dans un bol, mélangez le sel, le poivre, le curry et la crème fraîche. Remuez bien jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
5Coupez les champignons en lamelles.
6Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
7Déroulez une première pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
8Déposez les morceaux de poulet et de saucisses sur le fond de tarte, puis ajoutez les lamelles de champignons.
9Répartissez la crème fraîche épicée sur la garniture.
10Recouvrez le tout avec la deuxième pâte feuilletée, en soudant bien les bords. Découpez une cheminée au centre de la tourte.
11Badigeonnez la surface de la tourte avec le jaune d'œuf battu à l'aide d'un pinceau.
12Enfournez la tourte pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
13Sortez la tourte du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la servir avec une salade verte.
