feuille de basilicrondelle de pimentrondelle de pimentfeuille de basilic

Poulet croustillant au curry

Préparation15min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
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Étapes de réalisation

1Coupez vos blancs de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Plus ils sont petits, plus la cuisson sera rapide.

2Dans un bol, mélangez le sel, le poivre et le curry. Ajoutez ensuite vos morceaux de poulet et mélangez bien pour les enrober uniformément de marinade.

3Couvrez le bol avec du film alimentaire et laissez mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.

4Dans un autre bol, mélangez la chapelure avec le parmesan râpé et le curcuma. La quantité de curcuma dépendra de l'intensité de la couleur que vous souhaitez obtenir.

5Dans une assiette creuse, battez les œufs.

6Sortez le poulet du réfrigérateur et passez chaque morceau dans l'œuf battu, puis dans le mélange de chapelure. Assurez-vous que chaque morceau soit bien enrobé.

7Faites chauffer l'huile de friture dans une poêle ou une friteuse à 180°C.

8Déposez délicatement les nuggets panés dans l'huile chaude et laissez-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

9Sortez les nuggets de l'huile et déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès de gras.

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