Préparation30min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Coupez finement les oignons.
2Nettoyez et émincez les champignons.
3Coupez le poulet en morceaux de la taille souhaitée.
4Dans une poêle chaude avec un peu d'huile, faites revenir les oignons et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5Ajoutez ensuite le poulet et saisissez-le de tous les côtés. Réservez.
6Faites fondre du beurre dans une casserole.
7Ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir un roux blanc.
8Versez le lait petit à petit tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
9Salez, poivrez et ajoutez une pincée de curry. Laissez épaissir à feu doux en remuant régulièrement.
10Préchauffez votre four à 200°C.
11Étalez la pâte brisée dans un plat à tarte.
12Déposez le poulet, les oignons et les champignons sur la pâte.
13Recouvrez le tout de la béchamel.
14Enfournez pour 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la béchamel gratinée.
15Sortez la tourte du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper.
16Accompagnez-la d'une salade verte et bon appétit !
