Préparation20min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2Prenez une feuille de papier aluminium (assez grande pour y envelopper un filet de poulet).
3Coupez vos filets de poulet en deux, dans le sens de l'épaisseur, mais sans aller jusqu'au bout. Vous devriez obtenir une sorte de pochette.
4Découpez vos poivrons en fines lanières et émincez l'oignon. Hachez finement l'ail.
5Ouvrez votre 'pochette' de poulet et placez-y quelques lanières de poivron, un peu d'ail haché et refermez-la.
6Versez un filet d'huile d'olive sur le dessus du poulet et saupoudrez de fleur de sel.
7Fermez soigneusement votre papillote en repliant les bords du papier aluminium pour éviter que les jus de cuisson ne s'échappent.
8Répétez l'opération pour chaque filet de poulet.
9Placez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez pour 25 minutes à 180°C.
10Pendant ce temps, faites cuire de la semoule selon les instructions du paquet.
11Une fois le poulet cuit, sortez les papillotes du four et ouvrez-les délicatement. Attention à la vapeur chaude qui s'en échappe !
12Parsemez chaque papillote de quelques brins de coriandre fraîche.
13Servez le poulet dans ses papillotes, accompagné de semoule.
