Poulet et légumes à la crème

Étapes de réalisation

1Commencez par émincer finement l'oignon.

2Dans une poêle, faites fondre l'oignon avec un filet d'huile d'olive douce, en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

3Ajoutez les lardons fumés coupés en petits dés et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

4Pendant ce temps, émincez les poivrons rouges et jaunes en fines lamelles.

5Coupez les filets de poulet en fines lanières.

6Dans une autre poêle, faites revenir les filets de poulet avec un filet d'huile d'olive, en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

7Ajoutez les poivrons émincés et le mélange oignon-lardons à la poêle du poulet.

8Mélangez délicatement et laissez cuire quelques minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient légèrement tendres.

9Versez la crème fraîche et ajoutez les tranches de chorizo coupées en fines lamelles.

10Parsemez de ciboulette finement ciselée.

11Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

12Rectifiez l'assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.

13Servez chaud, accompagné de riz basmati ou de pommes de terre vapeur par exemple.

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