Préparation25min
Cuisson8min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
2Coupez chaque filet de poulet en 4 lanières et placez-les dans un bol. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive et vos épices préférées. Mélangez bien le tout pour que chaque morceau de poulet soit enrobé.
3Disposez les lanières de poulet marinées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce qu'il n'y ait pas de morceaux qui se chevauchent. Enfournez la plaque pendant 8 minutes.
4Pendant que le poulet cuit, épluchez et lavez les carottes. Râpez ensuite le chou ainsi que les carottes et versez le tout dans un saladier. Assaisonnez la salade avec un peu de sel et mélangez bien le tout.
5Dans un petit bol, mélangez le beurre de cacahuète, la sauce soja sucrée et le jus de citron. Ajoutez progressivement de l'eau tiède (environ 4 à 6 cuillères à soupe) tout en mélangeant, jusqu'à obtenir une sauce onctueuse, ni trop liquide, ni trop épaisse, similaire à une vinaigrette.
6Une fois le poulet cuit, sortez-le du four et servez-le immédiatement avec la salade et la sauce au beurre de cacahuète. Vous pouvez arroser le poulet et la salade de sauce ou la proposer à part pour que chacun puisse doser à son goût.
