Préparation20min
Cuisson38min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher l'ail et l'oignon.
2Lavez soigneusement les poivrons, ouvrez-les en deux et retirez les graines.
3Découpez ensuite les poivrons en morceaux de taille moyenne.
4Installez le couteau hachoir ultrablade dans votre robot.
5Versez l'ail, l'oignon et les poivrons dans le bol du robot.
6Hachez le tout en sélectionnant la vitesse 11 et en mixant pendant 20 secondes.
7Remplacez le couteau hachoir par le mélangeur.
8A l'aide de la spatule, rassemblez le hachis de légumes au centre du bol.
9Versez l'huile et les épices (coriandre et cumin) dans le bol.
10Programmez votre robot pour 8 minutes en mijoté P1 à 130°C.
11Coupez le poulet et les merguez en morceaux de taille similaire.
12Après les 8 minutes de cuisson des légumes, ajoutez le poulet et les merguez dans le bol du robot.
13Versez le bouillon de volaille dans le bol.
14Goûtez le plat et salez seulement si nécessaire, car les merguez et le bouillon peuvent déjà être assez salés.
15Programmez votre robot pour 30 minutes en mijoté P2 à 95°C.
16Une fois la cuisson terminée, servez le tajine immédiatement dans un plat creux.
17Accompagnez-le de semoule et de citrons confits.
18Parsemez le plat de coriandre fraîche ciselée pour une touche finale de fraîcheur.
