Poulet et riz crémeux (cookeo)

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher et émincer finement l'oignon.

2Lavez et coupez la courgette en rondelles régulières.

3Découpez le poulet en morceaux de taille égale, pour une cuisson homogène.

4Lancez votre Cookeo en mode 'dorer'.

5Versez un filet d'huile d'olive dans la cuve, puis ajoutez les oignons émincés et les morceaux de poulet. Faites dorer le tout pendant 2 minutes en remuant régulièrement.

6Incorporez ensuite le riz et le vin blanc. Laissez revenir 2 minutes supplémentaires pour que le riz s'imprègne des saveurs.

7Versez l'eau dans la cuve, ajoutez les rondelles de courgettes et le cube de bouillon de légumes. Mélangez délicatement.

8Fermez le Cookeo et programmez une cuisson sous pression de 15 minutes.

9Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo et ajoutez le parmesan râpé, la crème fraîche épaisse, le sel et le poivre.

10Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une texture crémeuse et onctueuse.

11Servez immédiatement le risotto au poulet et courgettes, bien chaud, accompagné d'une salade verte ou d'une tranche de pain grillé.

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