Préparation30min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
2Occupez-vous des oignons : épluchez-les et émincez-les finement.
3Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu doux.
4Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir à couvert pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
5Pendant ce temps, préparez les pommes : pelez-en la moitié et coupez-les en quartiers.
6Arrosez les quartiers de pommes de jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent.
7Faites fondre un peu de beurre dans une autre poêle et faites-y sauter les quartiers de pommes.
8Réservez les pommes sautées pour plus tard.
9Prenez le poulet et farcissez-le avec les oignons revenus et les quartiers de pommes crus.
10Salez et poivrez l'intérieur du poulet.
11Préparez un mélange d'huile et de beurre fondu. Badigeonnez généreusement le poulet avec ce mélange.
12Placez le poulet dans un plat allant au four.
13Versez un peu d'eau au fond du plat pour éviter que le poulet ne se dessèche pendant la cuisson.
14Enfournez le poulet et laissez cuire pendant environ 1 heure, en l'arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
15Pendant ce temps, préparez le reste des pommes : épluchez-les et coupez-les en quartiers.
16Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faites-y sauter les nouveaux quartiers de pommes.
17Laissez cuire les pommes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement caramélisées.
18Une fois le poulet cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le découper.
19Disposez les morceaux de poulet sur un plat de service.
20Accompagnez le poulet des pommes sautées et du jus de cuisson.
21Servez chaud et régalez-vous !
