Poulet korma

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer vos ingrédients : découpez le poulet en petits morceaux réguliers, lavez et coupez les tomates en dés, et épluchez et ciselez l'oignon et l'ail.

2Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive et faites chauffer à feu moyen. Une fois l'huile chaude, ajoutez le poulet et faites-le dorer sur toutes les faces pendant environ 2 minutes.

3Incorporez ensuite l'oignon et l'ail ciselés et remuez bien.

4Saupoudrez le curcuma, le gingembre et le piment selon votre goût. (attention, le piment apporte du piquant, adaptez la quantité à vos préférences)

5Versez l'eau dans la sauteuse, mélangez bien et laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes à feu doux.

6Pendant ce temps, préparez votre accompagnement (riz blanc, naan, etc.).

7Une fois la cuisson terminée, vérifiez l'assaisonnement et rectifiez si besoin.

8Servez bien chaud en parsemant de persil frais ciselé au moment de déguster.

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