Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un plat adapté à la taille de vos morceaux de poulet, mélangez la sauce soja, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le curcuma et l'ail. Laissez libre cours à votre imagination pour les quantités, en fonction de vos goûts et du nombre de convives.
2Tranchez votre poulet en fines lamelles, de l'épaisseur souhaitée. Plus elles seront fines, plus la marinade pénétrera rapidement.
3Déposez les lamelles de poulet dans le plat contenant la marinade. Mélangez bien le tout pour que chaque morceau soit bien enrobé.
4Recouvrez le plat d'un film alimentaire ou d'une assiette et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Plus la marinade repose, plus le poulet sera tendre et savoureux.
5Faites chauffer une poêle à feu vif avec un filet d'huile.
6Déposez les morceaux de poulet marinés dans la poêle chaude et laissez cuire pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.
7Accompagnez votre poulet mariné de riz, de légumes sautés ou d'une salade fraîche, selon vos envies.
