Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par réveiller vos sens avec le parfum des citrons verts. Râpez le zeste de trois citrons et réservez-les dans une assiette. Laissez l'arôme frais vous guider.
2Ensuite, extrayez le jus des trois citrons en les pressant avec soin. Versez le jus obtenu dans un bol, prêt à accueillir d'autres saveurs.
3Maintenant, versez une quantité d'huile d'olive équivalente au jus de citron dans le bol. Laissez la douceur de l'huile se mêler à l'acidité du citron.
4Ajoutez une bonne cuillère à café de harissa pour donner du piquant et du caractère à votre marinade. Laissez l'imagination vous transporter au cœur des saveurs orientales.
5Préparez vos légumes : coupez l'oignon en fines rondelles et le quatrième citron vert en tranches.
6Dans un plat, créez un lit de rondelles d'oignon et de tranches de citron. Laissez ces saveurs fraîches et acidulées accueillir votre poulet.
7Saupoudrez les morceaux de poulet de piment d'Espelette et de zestes de citron sur toutes les faces. Laissez l'équilibre parfait des saveurs s'imprégner.
8Déposez vos morceaux de poulet marinés sur le lit de légumes dans le plat.
9Ajoutez le reste d'oignon et des rondelles de citron pour parfaire le lit aromatique.
10Enfin, versez la marinade sur le poulet et les légumes. Laissez les saveurs se diffuser et s'harmoniser pendant une nuit au frais.
11Le lendemain, allumez votre barbecue et laissez-le chauffer.
12Une fois le barbecue à bonne température, déposez vos morceaux de poulet marinés sur la grille et laissez-les cuire pendant 10 à 15 minutes, en les retournant régulièrement.
13Laissez-vous guider par l'odeur du poulet grillé et la vue de sa peau dorée pour juger de sa cuisson.
14Servez votre poulet mariné avec une salade fraîche ou des légumes grillés pour un repas savoureux et équilibré.
