Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer la marinade : dans un saladier, mélangez les échalotes finement émincées, l'ail écrasé, du sel et du poivre.
2Ajoutez ensuite la moutarde, l'huile d'olive et la moitié du vin blanc. Mélangez bien jusqu'à obtenir une sauce homogène.
3Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
4Salez et poivrez légèrement les cuisses de poulet. Badigeonnez-les ensuite de marinade de tous les côtés, en utilisant toute la préparation.
5Déposez les cuisses de poulet dans un plat à gratin. Ajoutez le thym, l'oignon coupé en fines rondelles et les pommes de terre coupées en tranches d'épaisseur moyenne.
6Arrosez le tout avec le reste du vin blanc et du bouillon de poule.
7Enfournez le plat et laissez cuire pendant 45 minutes à 1 heure. N'oubliez pas de tourner les cuisses de poulet de temps en temps afin qu'elles dorent uniformément de chaque côté.
8Pour vérifier la cuisson des pommes de terre, piquez-les avec la pointe d'un couteau. La lame doit s'enfoncer facilement sans résistance.
9Si nécessaire, rajoutez un peu d'eau pendant la cuisson.
10Avant de servir, retirez la branche de thym du plat.
11Dégustez ce délicieux poulet rôti accompagné de ses pommes de terre et de son jus de cuisson savoureux. Bon appétit !
